クラムチャウダーらしいもの？？を作りながら

今夜も世情の厳しさから、現在職場事務所で仕事に追われて

るおっさんなのであります。

腹減ったぁ～～。

てなわけで今からクラムチャウダーらしいもんを作るとこなので

す、で、たまには実況しながらブログ書こうかと。

言っておきますが、オイラは料理本を見た事もなければ、

誰かに料理を教えてもらった事もない、

小１で火を初めて使って卵焼きを作って以来、

飯の炊き方から以後全部、自分流の適当でやってきたので、

作り方が正しいのか自分でも完全に謎なのでありますよ。

クラムチャウダーもお店で食べて、この味ならこんな作り方か

な？

という感じで適当にやっておるので、

そこんとこはご容赦を・・・、

まかないですから食えたらいいのです、食えたらね、、

①あさりを砂抜きして準備ぃ！

②材料を適当に切り揃える

○冷蔵庫にあった、じゃがいも１個

○スーパーで買った茎までおいしく食える？？

謎のミニブロッコリー１束？？

○ベーコン

③フライパンにバターたっぷり弱火にて

④アサリをまず炒めて殻が開くのを待ちます。

⑤貝殻が開いたら残りの材料ぶちこんで炒めました～。

普通ならアサリの身を取り出して剥き身にするんでしょうけど、

めんどくさい！！

そのままでやるべ。。

⑥塩適当に入れて味付けです。

オイラは胡椒好きだから胡椒もちょっと入れますたぁ～。

⑥小麦粉を少しずつ入れて溶かしながら粘りがつくまで・・、

ありっ！メリケン粉ねぇよ～、

よしよし、代わりに天ぷら粉発見です！

天ぷら粉って、天ぷらをふっくらさせる為、

小麦粉にかぼちゃの粉とかを混ぜたものなので、

小麦粉の代わりに普通に使えます。

⑦材料に小麦粉がペースト状に付着したので、

そろそろ汁入れます。

味の素のコンソメスープの素を溶いたスープを９００ｃｃ入れま

すたぞい。

後はそのまま煮込みます。

⑧最初作った時、何か一味物足りなかったので白みそ入れた

ら旨かったので、白味噌をスプーン１杯程度隠し味でときます。

↑手にシワ多い・・・orz　←　年寄り。。

⑨だいぶ材料に火が通ってきますた。

↑アサリからちょっとアク出たので取り除いて、

⑩生クリームをたっぷり投入

トロっとコクが出るぐらいまでです。でしょうか？

どれぐらい入れるのかいつも勘なので、もしコレ見て作ろうと

いう奇特な方がいらっしゃるなら味見しながらね！

⑪でっきあがり～、さぁ食うベ、

さぁ食うベ・・、うめ～！！！

↑パセリかけ過ぎたぁ・・

あとのおかずは、適当に焼いたサンマとキムチでした。

まかないなので時間はかけられないのでして、

クラムチャウダー含む以上３品で３０分ぐらいでしょうか、

クラムチャウダーは意外に出来上がり早いです。

ほな、いっただきま～す。